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Voici la liste des publications concernant Bactéries lactiques et fermentation malolactique.
Vous pouvez les télécharger, demander la version papier (VP) au CIVAM par voie de mail ou visiter le site diffusant l'article (WEB)

Publications et résultats >> Bactéries lactiques et fermentation malolactique
Titre	Auteur	Année	Mots-clés	Taille(Mo):
Induction de la fermentation malo-lactique par l'utilisation de bactéries à ensemencement direct .pdf	Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI	2004	fermentation malo-lactique ,bactéries,ensemencement direct	0.15
Maitrise des fermentations et sélection des souches de levures indigènes .pdf	Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI	2001	activateur de la fermentation, bactérie à ensemencement direct, fermentation malo-lactique, sélection de levure arômatique	0.25
Article: Induction de la fermentation malo-lactique par utilisation de bactéries à ensemencement direct.pdf	Nathalie USCIDDA	2004	fermentation malo-lactique, bactéries lactiques	0.21

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