| Publications et résultats >> Arômes du vin |
| Titre |
Auteur |
Année |
Mots-clés |
Taille(Mo): |
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| Elevage des vins rouges en fûts de chêne.pdf |
Edgard RETALI |
2003 |
élevage des vins rouges en fûts de chêne, niellucciu, sciaccarellu |
1.64 |
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| Espace sensoriel propre aux vins de corse issus du cépage sciaccarellu.pdf |
Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI, et al. |
2005 |
typicité, espace sensoriel, dégustation spécificité, marqueurs, arômes |
1.89 |
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| Fiche vermentino.pdf |
Laurent BOURDE, Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI, Edgard RETALI |
2004 |
vermentino, cépage |
5.01 |
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| Induction de la fermentation malo-lactique par l'utilisation de bactéries à ensemencement direct .pdf |
Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI |
2004 |
fermentation malo-lactique ,bactéries,ensemencement direct |
0.15 |
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| Fiche sciaccarellu.pdf |
Nathalie USCIDDA, Laurent BOURDE |
2004 |
sciaccarellu, cépage |
0.86 |
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| Article: Terroirs de Balagne - Focus sur le vermentinu.pdf |
Laurent BOURDE, Nathalie USCIDDA |
2009 |
terroir, vermentino, balagne, acp, pedologie, morphoclimat, cartes, sig |
3.21 |
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| Article: Etude de l'espace sensoriel propre aux vins de corse issus du cépage sciaccarellu.pdf |
Nathalie USCIDDA, et al. |
2005 |
espace sensoriel, sciaccarellu |
1.18 |
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| Article: Aptitude de souches de levures commerciales à produire les marqueurs de l'arôme des vins rosés issus du cépage sciaccarellu.pdf |
Nathalie USCIDDA |
2008 |
levures commerciales, vins rosés, sciaccarellu, arômes, marqueurs |
2.77 |
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| Le vermentinu présentation, aptitudes et sélection clonale.pdf |
Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI, Laurent BOURDE, Gilles SALVA |
2006 |
cépage, vin blanc, vermentinu, clones |
0.04 |
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| Article: Le vermentinu, aptitudes et sélection clonale.pdf |
Nathalie USCIDDA, et al. |
2006 |
vermentinu, clone, palette sensorielle |
0.05 |
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| Article: Intérêt de l'élevage des vins rouges en futs de chêne. Application au niellucciu et au sciaccarellu.pdf |
Edgard RETALI |
2000 |
niellucciu, sciaccarellu, élevage fûts de chêne |
1.29 |
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| Article: Méthode sensorielle développée pour la mise en évidence d'un espace sensoriel propre. Application aux vins issus du cépage sciaccarellu.pdf |
Nathalie USCIDDA, et al. |
2004 |
espace sensoriel, sciaccarellu |
1.37 |
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| Méthodologie sensorielle, application au cépage Sciaccarellu.pdf |
Nathalie USCIDDA / RAOULX-PANTALACCI, et al. |
2004 |
Typicité, Espace sensoriel, dégustation, spécificité, Marqueurs, Arômes, sciaccarellu |
2.10 |
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