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La sauvegarde du patrimoine ampélographique et la valorisation des cépages Corses
La Corse se caractérise par une richesse ampélographique considérable mais très mal connu des producteurs. Les prospections sur l’ensemble de l’île , à la fois nécessaires et urgentes, permettent de retrouver les variétés en voie de disparition, de les mettre en collection et d'étudier leurs caractéristiques agronomiques et œnologiques.
Il s'agit donc de prospecter les vielles vignes, de retrouver les variétés disparues et de les étudier. A ce jour, 24 variétés ont été mises en collection. Les souches prélevées dans le vignoble font l'objet d'une sélection afin de conserver les individus sains et ceux représentatifs de la variabilité génétique de la variété (ex: individus plus ou moins productifs, caractères morphologiques particuliers...)
A ce jour, 24 cépages ont été retrouvés :
Les cépages retrouvés à ce jour
| variétés noires |
variétés roses |
variétés blanches |
| Niellucciu |
Barbarossa |
Vermentinu |
| Sciaccarellu |
Prumeste |
Biancu Gentile |
| Aleaticu |
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Riminese |
| Carcajolu Neru |
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Paga Debiti, |
| Muresconu |
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Carcajolu Biancu |
| Minustellu |
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Codiverta |
| Murescu |
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Genovese |
| Murescola |
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Brustianu |
| Vintaiu |
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Cualtacciu |
| Muscateddu |
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Rossula Bianca |
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Biancone |
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«l‘inconnu » capicursinu |
Les variétés locales participent à notre typicité au même titre que les terroirs, ils permettent de produire des vins originaux et de qualité.
[Liste des documents disponibles]
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