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Publications et résultats

   Vous trouverez ici toutes les publications du C.I.V.A.M. de la Corse, disponibles sous un format numérique. Cliquez sur le nom des différents thèmes publiés pour y accéder, ou utiliser le moteur de recherche ci-contre.
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[Articles scientifiques publiés]
[Articles scientifiques publiés dans des revues spécialisées]

[Présentation]
[La viticulture en Corse]

[Microbiologie]
[Levures et fermentation alcoolique]
[Bactéries lactiques et fermentation malolactique]

[Oenologie]
[Maturation des raisins et récoltes]
[Techniques préfermentaires]
[Vinification et élevages]
[Arômes du vin]

[Patrimoine viticole]
[Les cépages corses]
[La sauvegarde du patrimoine ampélographique]
[Sélection et étude de clones]
[La flore levurienne]
[Prospection et écologie]
[Les L.S.A. sélectionnées en Corse]

[Caractéristiques des terroirs]
[La Corse du sud]
[La Haute-Corse]

[Secteur viticole]
[La conduite du vignoble]
[La protection des cultures]


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